Сборник «Кондитерское искусство. Описание изделий и их приготовление»

Отправка книг Эксмо в течение 7 дней

Кондитерское искусство. Описание изделий и их приготовление
Автор: Сборник

Издательство: Эксмо
Переплет: Твердый переплет
Год выпуска: 2015
Количество страниц: 304
ISBN-код: 978-5-699-82286-7

Что еще почитать

Домашний французский стол

Власов А.

Домашний французский стол
Подробнее...
О приготовлении варений и других сладких консервов

Сборник

О приготовлении варений и ...
Подробнее...
Подарок молодым хозяйкам

Молоховец Елена

Подарок молодым хозяйкам
Подробнее...
Винокур, пивовар, медовар и других дел мастер

Сборник

Винокур, пивовар, медовар и ...
Подробнее...
Пролистать Недоступна

Описание

Наша книга состоит из 2х классический изданий. 1 книга - рецепты 1866 года, 2я - определения сладостей и их производство 1912. Первая часть книги — «Приготовление кондитерских изделий без помощи кондитера и повара» — как следует из названия, предлагает читателям не очень сложные, но интересные рецепты тортов, пирожных, конфет и разнообразных десертов, которые можно без осо- бого труда освоить на собственной кухне. При этом, как подчеркивает автор, специальных поварских навыков не требуется. Вторая часть— «Руководство для кондитеров и булочников». Здесь можно найти и подробное описание технологий изготовления тортов, пирожных, желе, мороженого, конфет, шоколада и т. д., и рецепты кондитер- ских изделий и отдельных ингредиентов для них, и обзоры техники и утвари, современных на момент создания оригинальной книги. Очень много рисунков форм печение, конфет и т.д.

Отзывы

Нет отзывов об этом товаре.

Написать отзыв

Ваше Имя:


Ваш Отзыв:


    Отправить


Гарантия сохранности !

Украинский книжный интернет-магазин "KNIGIng" несёт полную ответственность за сохранность и целостность при доставке заказа.

При отправке книг мы используем специальный "книжный" картон и вставки-усилители. Все заказы дополнительно упаковываем в фирменные пакеты "Новой Почты" или стретч-плёнку.