Вольке Роберт «О чем Эйнштейн рассказал своему повару»

Комплектация книг Эксмо в течение 7 дней

Описание

Еда является для нас чем-то обыденным, мы редко задумываемся о том, что и как мы едим, что происходит с блюдами и продуктами до того, как они появляются на нашем столе, почему одни из них нам нравятся больше, другие меньше, почему одни из них полезны, а другие нет. Между тем каждый день на кухне случаются чудеса, которых мы не замечаем. Автор доходчиво, просто и остроумно объясняет их природу и подоплеку.

Книга содержит ответы на боле чем 125 повседневных вопросов, которые Роберту Вольке в течение нескольких лет задавали читатели колонки в Washington Post, среди которых были как любители домашней еды, так и профессиональные повара. Каждый раздел построен по принципу «вопрос-ответ» и написан так, чтобы его можно было читать независимо от других. Кроме того, в книге вы также найдете необычные рецепты, разработанные специально для того, чтобы проиллюстрировать объясняемые принципы, – курс вкусных лабораторных работ, результат которых можно просто съесть.

На русском языке публикуется впервые.

Отзывы (1)

Почему сахар сладкий? Почему шоколад тает во рту? Как декофеинизируют кофе? На эти и многие другие вопросы автор дает ответы, объясняя их с научной точки зрения, в популярной, доступной форме. В книге вы также найдете необычные, вкусные рецепты, разработанные специально для того, чтобы проиллюстрировать объясняемые принципы — курс вкусных лабораторных работ, результат которых можно просто съесть.
"Эксмо" 2014-10-13 12:00:00

Написать отзыв

Что еще почитать

Блиск і полум’я. Біографія діамантів

Бергстин Рашель

Блиск і полум’я. Біографія ...
Подробнее
Країна стартапів. Історія ізраїльського економічного дива

Сенор Дэн

Країна стартапів. Історія ...
Подробнее
Сатирикон.Поезії

Драч Иван

Сатирикон.Поезії
Подробнее
Оріон Золотий.Театр

Драч Иван

Оріон Золотий.Театр
Подробнее
Оріон Золотий.Театр

Драч Иван

Оріон Золотий.Театр
Подробнее
Самая первая энциклопедия

Энциклопедия

Самая первая энциклопедия
Подробнее
Спалах! Сила несвідомих думок, або Як не заважати мозку приймати рішення

Гладуелл Малкольм

Спалах! Сила несвідомих думок, ...
Подробнее
Дари недосконалості. Як полюбити себе таким, який ти є

Браун Брене

Дари недосконалості. Як ...
Подробнее

Гарантия сохранности !

Украинский книжный интернет-магазин "KNIGIng" несёт полную ответственность за сохранность и целостность при доставке заказа.
При отправке книг мы используем специальный "книжный" картон и вставки-усилители. Все заказы дополнительно упаковываем в фирменные пакеты "Новой Почты" или стретч-плёнку.