Погодин Кирилл «Кейтеринг. 20 лет в России. Истории успеха»

Отправка книг 2Альпина в течение 14 дней

Кейтеринг. 20 лет в России. Истории успеха
Автор: Погодин Кирилл

Издательство: 2Альпина
Переплет: Мягкая обложка
Год выпуска: 2014
Количество страниц: 153
ISBN-код: 978-5-9614-4665-4

Что еще почитать

Человек,который съел машину. Книга о том,как стать писателем

Голдберг Натали

Человек,который съел машину. ...
Подробнее...
Инновационный менеджмент

Сборник

Инновационный менеджмент
Подробнее...
Как стать волшебником продаж

Фокс Джеффри

Как стать волшебником продаж
Подробнее...
Ребенок с характером. Как его любить,воспитывать и не сойти с ума

Курчинка Мэри Шиди

Ребенок с характером. Как его ...
Подробнее...
Недоступна

Описание

Книга представляет собой профессиональный обзор российского рынка кейтеринга в рассказах его главных действующих лиц — основателей и управляющих компаний, как стоявших у истоков кейтеринга по-русски («КорпусГрупп», Ресторан выездного обслуживания KALITNIKI), так и ставших звездами отрасли много позже («Bosco Банкет», Банкетная служба Ее Величества «Екатерина Вторая»). Зарождавшийся одновременно со становлением корпоративной культуры, российский кейтеринг за последние 20 лет прошел путь от еле заметной области бизнеса, специализировавшейся на проведении небольших мероприятий для частных лиц, до крупного рынка выездного ресторанного обслуживания со своими яркими игроками, уникальными технологиями и самобытными подходами к работе. Герои книги рассказывают о том, с какими радостями и трудностями они сталкиваются, организуя выездные светские рауты и банкеты; атмосфере, тематике и концепции различных мероприятий, оригинальной подаче блюд, творческой работе шеф-поваров, источниках вдохновения и будущем индустрии кейтеринга.

Почему книга «Кейтеринг» достойна прочтения

  • Информация, представленная в книге, — живой бизнес-опыт лучших кейтеринговых компаний России в изложении их первых лиц.
  • Каждый раздел книги заканчивается экспертным комментарием бизнес-коуча и руководителя консалтинговой компании ExecutiveLeader Елены Бочаровой.

Отзывы

Нет отзывов об этом товаре.

Написать отзыв

Ваше Имя:


Ваш Отзыв:


    Отправить


Гарантия сохранности !

Украинский книжный интернет-магазин "KNIGIng" несёт полную ответственность за сохранность и целостность при доставке заказа.

При отправке книг мы используем специальный "книжный" картон и вставки-усилители. Все заказы дополнительно упаковываем в фирменные пакеты "Новой Почты" или стретч-плёнку.