Ковини Джон «Гурманистика. Культура еды и еда как культура»

Отправка книг Издательство Гуманитарный Центр в течение 7 дней

Гурманистика. Культура еды и еда как культура
62 грн.
Автор: Ковини Джон

Переплет: Мягкая обложка
Год выпуска: 2016
Количество страниц: 136
ISBN-код: 978-617-7022-92-2

Что еще почитать

Мифологические архетипы в коммуникации

Кафтанджиев Христо

Мифологические архетипы в ...
Подробнее...
Культура, символы и животный мир

Орел Валерий

Культура, символы и животный мир
Подробнее...
Психология культуры

Анолли Луиджи

Психология культуры
Подробнее...
Танец. Теория и практика

Баттерворт Джо

Танец. Теория и практика
Подробнее...
Купить

Описание

Джон Ковини исследует "еду как: ... то, что делает человека человеком; как идентичность; как политику; как индустрию; как регулирование; как окружающую среду; и как справедливость". Он анализирует, как еда помогает нам понять, что же значит быть человеком. Посредством еды мы конструируем нашу социальную идентичность, наши семьи и сообщества. Но в этой лаконичной книге автор также акцентирует и напряжение между индустриализацией еды, окружающей средой и справедливым (или нет) распределением еды в мировом масштабе. Книга предназначена и для студентов, и для широкого круга читателей - для каждого, кто «захвачен» едой. Автор ставит под сомнение идею о том, что еда - это просто нечто инертное на тарелке. Он показывает, насколько влиятельной, символичной и мощной стала еда, и с каким потенциалом трансформации.

Отзывы

Нет отзывов об этом товаре.

Написать отзыв

Ваше Имя:


Ваш Отзыв:


    Отправить


Гарантия сохранности !

Украинский книжный интернет-магазин "KNIGIng" несёт полную ответственность за сохранность и целостность при доставке заказа.

При отправке книг мы используем специальный "книжный" картон и вставки-усилители. Все заказы дополнительно упаковываем в фирменные пакеты "Новой Почты" или стретч-плёнку.