Богуславская Е. «Вино, самогон, пиво, настойки, наливки. Варим, гоним, настаиваем. Просто в домашних условиях!»

Жанр: Кулинария и рукоделие

Более 500 рецептов! • Домашний кагор • Ореховое шампанское • Клубничное вино • Рябиновый самогон • Липовая медовуха • Тминная водка • Ежевичная ратафия • Виски с дымком • Запорожское пиво • Ликер «Бенедиктин» • Традиционный вермут • Хреновуха • Коньяк с грецким орехом • Вишневка и терновка Используя детальные рекомендации и доступное оборудование, вы сможете приготовить красные и белые, сухие, крепленые и игристые, сортовые и купажированные, виноградные и плодово-ягодные вина. Подробно описан весь процесс от подготовки сусла и браги до фильтрации, очистки, облагораживания и ароматизации пряностями и душистыми травами. Кроме того – пошаговое приготовление домашнего самогона из сахара, а также зерна, овощей и фруктов и более 30 рецептов домашнего пива!