Ламперт Клаус «Психология отелей, ресторанов и баров»
Жанр:
Учебная литература
Комплектация книг Издательство Гуманитарный Центр 1 рабочй день!
Автор: |
Ламперт Клаус Все книги автора |
Код товара: |
40512 |
Издательство: |
Издательство Гуманитарный Центр Все книги Издательство Гуманитарный Центр в этом жанре |
Переплет: |
Мягкая обложка |
Язык: |
Русский |
Первый тираж: |
2015 |
Cтраниц: |
272 |
ISBN-код: |
978-617-7022-34-2 |
Серия: |
Психология поведения потребителей. Маркетинг. Реклама Все книги серии |
Комплектация книг Издательство Гуманитарный Центр 1 рабочй день!
Эта книга уникальна, поскольку до сих пор просто не существовало работы, которая бы так подробно представляла эту область знаний. Клаус Ламперт - пионер-исследователь в области психологии "Отелей и баров" - установил, что все больше владельцев и персонала отелей, баров и ресторанов интересуются различными психологическими взаимосвязями и явлениями. В своей новаторской работе он сводит воедино эти взаимосвязи и явления.Автор раскрывает нам сущность закономерностей и механизмов, которые действуют в отелях, барах и ресторанах и управляют процессами деятельности в них, поведением персонала и гостей. Он дает ответ на следующие вопросы: Какие бывают типы личностей у гостей, коллег по работе и руководителей? Как усилить привязанность гостя к своему отелю или бару? Как проводить психологическую диагностику в отелях, барах и ресторанах? Что является предметом исследования психологии труда и организационной психологии в отелях, барах и ресторанах? Какие психическими расстройствами могут страдать гости, и как нужно вести себя с такими гостями? Книга будет интересна людям, которые обучаются отельно-ресторанному делу; сотрудникам, которые хотят расширить свою компетентность и повысить квалификацию; а также владельцам отелей, баров и ресторанов, которые хотят усовершенствовать мероприятия по развитию персонала и сделать свои предприятия более привлекательными для гостей.